Almoço de segunda feira: 6 receitas simples para fazer

1. Omelete

 

 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 tomate pequeno cortado em cubinhos
• 1/2 cebola pequena  cortado em cubinhos
• 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Queijo mussarela

Modo de preparo:

• Misture levemente os ovos e adicione sal.
• Logo depois acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro.
• Misture e tempere com pimenta do reino e acrescente o queijo.
• Em um frigideira derreta a manteiga e transfira essa mistura e deixe fritar com a frigideira tampada por 5  minutos.
• Depois vire para dourar o outro lado por 2 minutos.

2. Macarrão com molho branco

 

 

Ingredientes:

• 200g de creme de leite
• 500 ml de Leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 Colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 Cebola pequena
• Noz moscada a gosto
• 400g de espaguete cozido al dente
• 3 dentes de alho
• Óleo a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela adicione a manteiga e a cebola para dourar.
• Logo depois adicione a farinha de trigo e mexa bem.
• Aos poucos adicione o leite e continue mexendo bem.
• Depois adicione noz moscada e sal  a gosto e reserve.
• Em outra panela adicione o alho triturado e o óleo.
• Deixe dourar e enquanto isso adicione o creme de leite ao molho branco e mexa bem.
• Quando o alho dourar, adicione sal e o macarrão e misture bem.

3. Filé de peito de frango

 

 

Ingredientes:

• 800g de frango cortados em filés
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Páprica picante a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Coentro a gosto
• 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo:

• Em um recipiente adicione o sal, a páprica picante, a páprica defumada, a pimenta do reino e o azeite.
• Misture bem e adicione o coentro e o alho..
• Acrescente o frango, misture bem e deixe reservado por 30 minutos na geladeira.
• Em uma frigideira esquente o azeite e adicione os pedaços de frangos aos poucos.
• Depois vire para dourar o outro lado.

4. Macarrão de panela de pressão

 

 

Ingredientes:

• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1/2  pacote de macarrão parafuso
• 1 molho de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• 1 caixinha de creme de leite
• Óleo a gosto
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• 1 lata de milho
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

• Na panela de pressão adicione um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola.
• Depois adicione a linguiça e deixe fritar.
• Em seguida adicione o milho e acrescente o macarrão.
• Misture bem e acrescente o molho de tomate.
• Logo depois coloque água até cobrir o macarrão.
• Misture e tempere com sal, coentro e cebolinha.
• Tampe a panela e depois que pegar pressão deixe por 5 minutos em fogo médio.
• No final acrescente o creme de leite e misture novamente.
• Sirva ainda quente.

5. Berinjela recheada

 

 

Ingredientes:

• 300 g de carne moída
• 2 colheres de óleo
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 cebola picada
• Azeite a gosto
• Catupiry a gosto
• Fatias de mussarela

Modo de preparo:

• Em uma panela com óleo refogue a carne moída.
• Corte as berinjelas ao meio como mostra no vídeo e retire todo o miolo.
• Depois acrescente no refogado da carne o tomate, o alho, o orégano, a pimenta do reino, sal a gosto, a páprica e a cebola.
• Mexa bem e deixe refogar mais um pouco.
• Enquanto isso corte a polpa da berinjela em pedaços pequenos e misture ao refogado.
• Deixe refogar até que a polpa esteja macia.
• Em uma forma coloque as metades das berinjelas e adicione o recheio de carne refogada.
• Logo em seguida regue com azeite, adicione um pouco de catupiry e fatias de queijo por cima. Polvilhe orégano e páprica. Leve ao forno pré aquecido em 180° até dourar por 25 minutos.

6. Tomate recheado

 

 

Ingredientes:

• 2 tomates
• Presunto picado a gosto
• 2 ovos
• Mussarela a gosto para cobrir
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

• Retire a tampa e o miolo do tomate.
• Transfira para uma forma e tempere com sal e pimenta do reino.
• Em um recipiente adicione os ovos, o presunto picado e tempere com sal, pimenta do reino e orégano.
• Adicione essa mistura nos tomates, cubra com queijo e polvilhe orégano.
• Leve ao forno pré aquecido em 180° por 30 minutos.

Agora que você já conhece essas 6 receitas para almoço de segunda feira, ficou mais fácil preparar a comida para a sua família, não é mesmo?