Torta de frango de liquidificador

Ingredientes da receita de torta de frango de liquidificador

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 500g de frango cozido e desfiado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 10 azeitonas picadas
• 1 tomate picado sem sementes
• ½ pimentão verde picado
• 1 lata de milho-verde
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de curry
• ½ colher de chá de coentro em pó
• cheiro-verde a gosto
• 2 copos de requeijão
• 25g de parmesão ralado

Para a massa

• 1 xícara de chá de batata cozida e amassada
• 3 ovos
• ¾ de xícara de chá de óleo
• 25g de parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de leite
• ½ xícara de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola.
2. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Entre com as azeitonas, o tomate, o pimentão e o milho-verde. Deixe refogar.
4. Acrescente o molho de tomate e tempere com páprica, curry e coentro.
5. Finalize com cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve.

Da massa

1. No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o parmesão e a batata amassada. Bata até homogeneizar.
2. Transfira para um bowl e adicione o amido de milho e a farinha de trigo.
3. Misture bem com um fuê.
4. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.

Da montagem

1. Adicione metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Espalhe uniformemente todo o recheio de frango.
3. Sobre o frango, espalhe o requeijão.
4. Cubra com o restante da massa e polvilhe parmesão ralado por cima.
5. Asse em forno médio, preaquecido, até dourar.
6. Retire do forno e sirva essa espetacular torta de frango de liquidificador!