Cigarrete de presunto e queijo
Cigarrete de presunto e queijo é uma receita simples de fazer com poucos ingredientes: um salgado frito para o seu lanche da tarde empanado com queijo parmesão.
A cigarrete de presunto e queijo é um salgado frito de massa caseira bem simples de fazer, com apenas 7 ingredientes. Para que a massa cresça e fique no ponto ideal, note que é recomendado deixá-la descansando de um dia para o outro na geladeira.
Depois do preparo da massa da cigarrete de presunto e queijo, você vai abri-la em uma máquina de macarrão para finalmente enrolar junto com o recheio. Esta é uma receita diferente para servir no lanche da tarde, festa infantil, encontro com amigos e familiares. Veja o passo a passo completo a seguir:
Ingredientes
Cigarrete de presunto e queijo
- 240 mililitros de leite
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 18 gramas de açúcar
- 60 mililitros de óleo
- 1 ovo
- 500 gramas de farinha de trigo
- Meia colher de sal
- 16 fatias de queijo muçarela
- 16 fatias de presunto
- 4 claras de ovos
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Cigarrete de presunto e queijo
- Em uma tigela, coloque o leite, o fermento biológico seco, o açúcar, o óleo, o ovo, a farinha, o sal, e misture com uma colher até os ingredientes começarem a incorporar.
- Espalhe farinha em uma bancada e abra a massa, sovando até que ela pare de grudar.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra e leve à geladeira por 24 horas.
- Passado este tempo, retire da geladeira e divida a massa em 4 partes.
- Enfarinhe cada uma das partes e passe na máquina de macarrão. Mude a regulagem e repita até chegar ao número 5.
- Sobre a massa aberta, coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto, enrolando a massa e umedecendo as extremidades para fechar a cigarrete. Corte as pontas para deixar uniforme.
- Passe cada uma das cigarretes na clara de ovos, e, em seguida, empane no queijo parmesão ralado.
- Frite as cigarretes de presunto e queijo em óleo bem quente e escorra no papel-toalha.
- Sua cigarrete de presunto e queijo está pronta! Bom apetite!