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- 2 xícaras de amora frescas ou congeladas
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- É importante que antes de iniciar o preparo você retire os cabinhos da amora.
- Caso você opte por utilizar as amoras congeladas não há necessidade de esperar descongelar para iniciar o preparo.
- Coloque as amoras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
- Mexa os dois ingredientes até o açúcar derreter.
- Se você estiver optado por usar as amoras congeladas, elas vão liberar água e a geleia vai demorar um pouco mais para atingir o ponto certo. Já se você tiver optado por usar as amoras frescas, adicione 2 colheres de sopa de água para ajudar o açúcar derreter.
- Quando o açúcar já tiver derretido e as amoras começarem a se desfazer, baixe o fogo.
- Deixe o preparo cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos e depois adicione o suco de limão.
- Para saber se a geleia está no ponto, raspe o fundo da panela com a colher, se a mistura demorar para se juntar é porque o ponto está correto. Você também pode adicionar um pouco de geleia em um prato e inclina-lo, caso a geleia não escorra significa que este é o ponto certo.
- Quando você perceber que está no ponto certo, pode desligar o fogo.
- Coloque sua geleia de amora, ainda quente, em potes de vidro. Tampe e reserve de ponta-cabeça até esfriar completamente. Isso ajuda a criar vácuo e faz com que sua geleia de amora tenha validade de 4 meses.
- Sua deliciosa geleia de amora caseira está pronta! Agora é só se deliciar.
