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- 250 gramas de quinoa
- 700 mililitros de água para hidratar a quinoa
- 1 banana-nanica em rodelas
- 360 mililitros de água
- Óleo de coco a gosto
- Mel a gosto
- Em uma tigela, coloque quinoa, água e misture. Leve à geladeira por 12 horas.
- Após o tempo, escorra a água e reserve a quinoa.
- Em um liquidificador, coloque a banana-nanica em rodelas, a quinoa reservada e a água. Bata até ficar homogêneo.
- Unte a frigideira com óleo de coco e use uma concha para colocar parte da massa. Quando começar a formar bolhas, vire para dourar do outro lado.
- Sirva com mel.
