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- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 100 mililitros de leite
- 100 gramas de queijo muçarela
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Temperos a gosto: sal, pimenta-do-reino moída, etc
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- Óleo para fritar por imersão
- Em uma tigela grande, adicione 2 xícaras de chá de arroz cozido, 2 ovos, 100 mililitros de leite, 100 gramas de queijo muçarela, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino moída e outros temperos a gosto, salsinha e cebolinha. Misture tudo muito bem.
- Aos poucos, junte 1 xícara de chá de farinha de trigo até dar consistência.
- Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa outra vez.
- Aqueça uma panela com fundo grosso e frite os bolinhos em fogo baixo e com cuidado.
- Quando estiverem dourados, retire da panela e escorra sobre um papel-toalha.
