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- 500 gramas de araruta
- 2 xícaras de açúcar
- Raspas de 1 limão
- Meia colher de café de fermento em pó
- Meia xicara de margarina
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de coco ralado
- Em uma travessa, coloque o araruta, os ovos batidos, o açúcar, o coco ralado e amasse bem;
- Adicione as raspas de limão e misture;
- Faça bolinhas com a massa e amasse com a ajuda de um garfo;
- Espalhe em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo;
- Leve para assar no forno preaquecido a 160ºC por 25 minutos ou até dourar em baixo;
- Depois é só servir ou armazenar.
