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- 600 gramas de coxinha da asa de frango (cerca de 13 unidades)
- 1 colher de sopa de azeite
- Meia colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- Um quarto de colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de fubá mimoso
- Numa tigela, coloque as coxinhas da asa, regue com o azeite e tempere com o sal e as especiarias. Misture bem com as mãos para envolver todo o frango com os temperos.
- Polvilhe o fubá e misture novamente com as mãos para cobrir toda a superfície das coxinhas — fica um pouco grudento mesmo; a ideia não é fazer um empanamento tradicional.
- Pré-aqueça a air fryer a 200 graus Celsius e programe para assar por 20 minutos.
- Abra a gaveta da air fryer e coloque as coxinhas da asa no cesto, uma ao lado da outra — elas podem ficar bem próximas mesmo, formando uma camada única; o importante é não colocar uma em cima da outra.
- Deixe assar por 20 minutos — não precisa virar na metade do tempo, assim a parte de cima das coxinhas fica crocante e a parte de baixo, suculenta. Sirva a seguir.
