Fricassê de bacalhau

Ingredientes

No liquidificador, bata o milho com a farinha de trigo e o leite até se formar uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga.
Transfira a mistura do liquidificador para a panela e cozinhe, mexendo bem até engrossar.
Adicione sal a gosto e siga cozinhando, mexedo sempre.
Coloque o creme de leite na panela e misture com os demais ingredientes. Desligue o fogo e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite a gosto.
Refogue a cebola, o alho, o tomate picado até murcharem.
Junte o bacalhau dessalgado e desfiado aos ingredientes da panela e misture bem.
Adicione a páprica doce, as azeitonas fatiadas, a salsinha picada e sal a gosto.
Coloque o requeijão e misture bem todos os ingredientes. Desligue o fogo.
Unte um refratário com azeite a gosto.
Forre o refratário com o bacalhau desfiado com requeijão.
Cubra o bacalhau com a mistura do creme de milho.
Finalize a montagem com o queijo muçarela fatiado e o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por aproximadamente 10 minutos, ou até gratinar.
Seu fricassê de bacalhau está pronto para ser servido. Bom apetite!