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- 500 mililitros de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado
- No liquidificador, coloque 500 mililitros de leite, 4 ovos e 2 xícaras de aveia em flocos finos. Bata bem para que os ingredientes se misturem e reserve.
- Na frigideira, coloque 1 fio de azeite e espalhe bem por toda a superfície. Se preferir, utilize um papel-toalha para que unte bem.
- Ligue o fogo e espalhe uma concha rasa da mistura reservada na frigideira.
- Doure os dois lados da massa.
- Recheie com queijo muçarela ralado e feche a panqueca.
