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- 1/2 abóbora
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- 1 tomate
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
- 450 mililitros de caldo de frango ou vegetais
- Em uma assadeira adicione a abóbora, a cebola, o alho, a pimenta e o tomate. Tempere com sal e pimenta, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 220°C.
- Deixe assar até que a abóbora esteja macia, cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio, devolva os vegetais ao forno para dourar, deixe por cerca de 20 minutos ou até que eles estejam bem dourados.
- No liquidificador adicione os vegetais e o caldo, bata até ficar homogêneo. Prove e regule sal e pimenta, e prontinho, é só servir!
