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CULINÁRIA

Pasta de abacate

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Ingredientes

  • 1 avocado maduro
  • Caldo de meio limão
  • 2 colheres de chá de azeite
  • Sal a gosto

Dica

Para conservar a pastinha de abacate, cubra-a com água, formando uma barreira contra oxidação, e mantenha na geladeira por até 3 dias. Na hora de usar, descarte a água cuidadosamente e ajuste o sal.

Modo de Preparo

  1. Corte o avocado ao meio no sentido do comprimento.
  2. Descarte o caroço, transfira a polpa para uma tigela, regue com o azeite e o caldo de limão.
  3. Tempere com sal e amasse com o amassador de legumes (ou um garfo) para formar uma pastinha. Sirva a seguir.

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