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- 4 gemas
- 1 xícara de chá de leite
- 500 gramas de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
- 250 gramas de coco ralado fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 rama de canela
- 3 cravos-da-índia
- Canela em pó para polvilhar
- Em um recipiente com as gemas, coloque o leite e misture.
- Em uma panela em fogo baixo, coloque a açúcar e a água.
- Deixe o açúcar dissolver e adicione o coco fresco ralado.
- Acrescente a mistura de gema e leite.
- Adicione a manteiga e misture.
- Acrescente canela em pau e o cravo-da-índia.
- Deixe ferver até engrossar um pouco e desligue o fogo.
- Polvilhe canela em pó e sirva depois de esfriar um pouco.
