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- 1 litro de leite integral
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal a gosto
- Ferva o leite, retire 1 xícara de chá e reserve.
- Ao restante, adicione o vinagre, misture e aguarde talhar .
- Coe em uma peneira e esprema bem em um pano limpo. Reserve.
- No liquidificador, bata o creme de leite com a margarina, sal a gosto, a mistura coada e o leite reservado até ficar homogêneo.
- Transfira para um copo ou pote com tampa e leve à geladeira para firmar.
