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- 300 gramas de farinha de rosca
- 4 gemas de ovo
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- Em uma assadeira que caiba no freezer, coloque metade da farinha de rosca e faça 4 buraquinhos redondos.
- Com cuidado, coloque 1 gema em cada buraco, coloque sobre cada gema o restante da farinha de rosca, cubra a assadeira com papel-filme e leve para o freezer por 6 horas ou até que congele.
- Depois deste tempo, retire a assadeira do freezer. Com as mãos, pegue cada gema, retire o excesso de farinha de rosca.
- Frite as 4 gemas em uma panela com óleo a mais ou menos 160 graus Célsius por 30 segundos.
- Com uma escumadeira, vire as gemas e deixe fritar por mais 30 segundos.
- Retire da panela com a escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva em seguida com torradas.
