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- 2 ovos
- sal a gosto
- água em pouca quantidade
- shoyu a gosto (opcional)
- óleo de gergelim a gosto (opcional)
- Em uma tigela, coloque 2 ovos e bata bem. Adicione sal a gosto, um pouco de água e misture novamente. Passe por uma peneira e transfira para uma tigela de cerâmica.
- Coloque a tigela coberta com plástico-filme dentro de uma panela de vapor com água quente e cozinhe por 12 minutos.
- Retire da panela, regue com molho shoyu a gosto, óleo de gergelim e, com uma faca, corte em quadradinhos. Sirva em seguida com arroz.
