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- 4 abobrinhas-italianas
- 2 cenouras
- cheiro-verde a gosto
- pimenta de cheiro a gosto
- 2 dentes de alho picado e dourado
- chimichurri a gosto
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento seco
- Rale a abobrinha no furo grosso do ralo, colocar um pouco de sal pra ela eliminar a água.
- Rale a cenoura no mesmo furo que usou para a abobrinha.
- Retire o excesso de água que a abobrinha eliminou.
- Junte todos os temperos e, por último, acrescente as claras com as gemas e o fermento, reservando um pouco da clara em neve para colocar por último.
- Coloque numa assadeira e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 40 minutos
