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- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 peitos de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água até cobrir
- Salsa picada a gosto
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 100 gramas de requeijão
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 100 gramas de muçarela
- Chacoalhe a panela de pressão vigorosamente.
- Espere a pressão sair e abra a panela.
- No liquidificador, coloque 2 ovos, 2 xícaras de leite, 1 xícara de óleo e 100 gramas de queijo parmesão ralado. Bata por 2 minutos.
- Em seguida, adicione 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento. Bata novamente até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo, 2 peitos de frango, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 15 minutos na pressão.
- Desligue o fogo e chacoalhe a panela de pressão vigorosamente para desfiar o frango.
- Espere a pressão sair, abra a e adicione salsa picada a gosto.
- Misture e reserve.
- Unte uma forma com óleo e, depois, enfarinhe.
- Em seguida, coloque metade da massa na forma.
- Acrescente o recheio.
- Depois, adicione 100 gramas de requeijão, 4 colheres de sopa de creme de leite e 100 gramas de queijo muçarela.
- Coloque o resto da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 35 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
