Como fazer Sanduíche de Queijo Minas com Vegetais Marinados

Ingredientes:

½ cenoura ralada

½ beterraba ralada

1 colher (sobremesa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

1 pitada de sal

1 colher (café) de ervas finas

1 pão tipo baguete

2 fatias de Queijo Minas Frescal

Preparo:

Em um recipiente, misture a cenoura e a beterraba, tempere com azeite, vinagre, sal e ervas;

Corte a baguete ao meio; coloque duas fatias de Queijo Minas Frescal; se preferir, leve a baguete ao forno por alguns minutos para que o queijo derreta;

Distribua os vegetais temperados sobre o queijo e feche com a outra metade do pão. Corte a baguete ao meio e sirva.

Rendimento:

 2 porções (1/2 baguete por porção)

 Tempo de Preparo:

 20 minutos