Farofa com bacon
Ingredientes (8 porções)
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60 g de bacon cortado em cubos
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2 colheres de sopa de cebola picada
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¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
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2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
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1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
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Sal
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Pimenta do reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
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1 Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon.
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2 Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia.
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3 Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem.
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4 Doure a farinha sem parar de mexer.
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5 Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional).
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6 Tempere com sal e pimenta do reino.
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7 Dicas:
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8 A farofa é o mais tradicional acompanhamento dos pratos de natal.
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9 Ela combina tanto com peru, como com chester.