Salada de atum com grão de bico

1 Primeiramente é necessário deixar o grão de bico de molho na água por no minimo 6 horas.

2 Ferva 1 canecão de água e coloque no grão de bico e deixe de molho, isso ajudará na aceleração do tempo, pois no pacote recomenda-se 12 horas, mas fazendo isso em 6 horas já será o suficiente.

3 Coloque o grão de bico na panela de pressão com água e um fio de azeite e uma pitada de sal, por 30 minutos.

4 Feito o grão de bico, reserve para esfriar.

5 Começando a preparar a salada: em uma travessa (saladeira) coloque o atum, desfiado, o grão de bico.

6 Rale a cenoura, pique o tomate, a cebola, o cheiro-verde, as azeitonas e coloque tudo junto na travessa.

7 Misture tudo muito bem.

8 O tempero é feito separado, para ser temperado cada um em seu prato.

9 Faça o tempero simples, azeite, limão, sal e pimenta a seu gosto.

10 Pronto é só servir.