Galinhada simples e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia

A galinhada é uma receita tradicional brasileira, carregada de tempero e sabor e muita história. Um prato muito prático de preparar, que é uma refeição completa e que suja pouquíssima louça, essa galinhada fica temperadinha, suculenta e com o frango cozido no ponto! Experimente!

Ingredientes da receita de galinhada

Para o frango

• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 frango inteiro picado
• suco de 1/2 limão
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 litro de água fervente
• colorau, cúrcuma e orégano a gosto

Para o arroz

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de chá de arroz
• 1 lata de milho com ervilha (170 g)

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho no óleo até dourar.
2. Acrescente o frango inteiro em pedaços e tempere com o limão, o sal, o caldo de galinha, o colorau, a cúrcuma e o orégano.
3. Misture bem e deixe refogar por 5 minutos.
4. Acrescente a água fervente, tampe a panela e cozinhe o frango por 30 minutos na pressão.
5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Do arroz

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola em óleo até dourar.
2. Adicione o sal e o arroz e refogue por alguns instantes, adicionando em seguida, a ervilha, o milho verde e o cheiro-verde.
3. Adicione o frango cozido junto de toda a água do cozimento.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque por completo.
5. Agora é só saborear essa incrível galinhada!