Bolinho de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela
Ingredientes
Bolinho de estudante
- 125 gramas de coco fresco ralado
- 250 gramas de leite integral
- 50 gramas de leite de coco
- 250 gramas de tapioca granulada
- 50 gramas de açúcar
- 200 gramas de leite condensado
- Canela em pó a gosto
- Cravo em pó a gosto
- 1 pitada de sal
- 2 litros de óleo de milho ou de girassol para fritar
- 100 gramas de tapioca flocada para empanar os bolinhos
Ingredientes
Brigadeiro de doce de leite com canela
- 300 gramas de leite condensado
- 200 gramas de creme de leite
- 100 gramas de doce de leite
Modo de Preparo
Bolinho de estudante
- Em uma tigela grande adicione a tapioca e o coco fresco, misture e reserve.
- Em uma panela adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela, o cravo e o sal e leve ao fogo até quase ferver.
- Misture a tapioca com o coco e deixe descansar por 45 minutos.
- Depois, molde os bolinhos, empane na tapioca e frite em óleo quente a 180 graus Célsius.
Modo de Preparo
Brigadeiro de doce de leite com canela
- Leve todos os ingredientes em uma panela até cozinhar o brigadeiro em ponto mole.
- Sirva o bolinho com o brigadeiro em recipientes separados.