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- 1 quilo de costela
- 1 quilo de mandioca cozida
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 colher de água
- Temperos a gosto
- Comece desfiando a costela;
- Em seguida, leve para a panela com azeite, cebola, pimenta dedo de moça, cebolinha, temperos a gosto e refogue;
- Depois, amasse bem a mandioca, até atingir a consistência de um purê;
- Incorpore a costela bovina refogada ao purê de mandioca;
- Com a ajuda de uma colher e as mãos, boleie a mistura de costela e mandioca, no formato que você preferir;
- Em seguida, passe na farinha de trigo, no ovo, na farinha de rosca e repita o processo mais uma vez;
- Depois é só levar os bolinhos para fritar e servir!
