Grão-de-bico frito
Ingredientes
- 500 g de grão-de-bico seco
- Sal a gosto
- 2 pacotes de pimenta-calabresa em flocos
- 6 colheres (sobremesa) de páprica picante
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Deixe o grão-de-bico de molho em água por 24 horas.
- Escorra e tempere com sal a gosto, a pimenta e a páprica.
- Deixe em repouso por 1 hora e meia.
- Frite em óleo quente abundante, mexendo sempre, até dourar e começar a estalar.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.