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- 1 xicara de chá de baru ou outra castanha
- 1 e ½ xicaras de folhas de ora pronobis inteira
- 1/3 de xicara de queijo ralado
- 1 xicara de chá de óleo vegetal
- ½ xicara de chá de azeite
- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
- No liquidificador coloque o barú, o alho, o sal, a ora pronobis, o queijo, o óleo e o azeite, nessa ordem e triture no “Pulsar” do liquidificador;
- Repita a operação até a consistência de uma pasta, ou seja, um “pesto”.
- Sirva com torradas ou sobre a salada de batatas e cenoura com PANCS.
