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- 190 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de manteiga sem sal
- Três quartos de xícara de chá de açúcar
- Três quartos de xícara de chá de farinha de trigo
- 4 ovos sem a pele da gema
- 2 gemas
- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria;
- Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficarem bem clarinhos;
- Coloque o chocolate derretido e a farinha de trigo junto com os ovos e a gema e misture bem;
- Unte as forminhas com manteiga e chocolate em pó;
- Divida a massa entre as forminhas e leve para assar por 15 minutos no forno a 180ºC;
- A lateral deve ficar firme, mas o meio do bolo deve ficar mole;
- Desenforme o petit gateau ainda morno e sirva como preferir!
