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- 1 quilo de contra filé bem fino
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 cebola picadas
- 4 shiitakes picados
- 2 cebolinhas picadas
- 8 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 lata de suco de pera ou 1 pera coreana
- Em um recipiente, adicione a carne fatiada com a cebola, o shiitake, o alho, e a pimenta do reino
- Em uma outra tigela, prepare o molho usando o açúcar, o shoyu, o óleo de gergelim e o suco de pera.
- Derrame o molho sobre a tigela com a carne.
- Misture tudo e deixe marinando por 8 horas.
- Grelhe a carne com um fio de óleo e sirva.
