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- 1 xícara de leite
- 1 xícara de arroz cru
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara e meia de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 3 ovos
- Quatro horas antes do preparo, coloque o arroz de molho no leite;
- No liquidificador, coloque o arroz com o leite e bata;
- Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e bata novamente;
- Com o liquidificador ligado, coloque o coco, o queijo e bata suavemente;
- Desligue o liquidificador, adicione o fermento e com o auxílio de uma colher mexa;
- Unte uma forma com manteiga e açúcar e distribua a massa;
- Leve para assar no forno preaquecido a 150ºC por 45 minutos;
- Retire e sirva essa delícia!
