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- 1 quilo de contrafilé cortado com dois dedos de altura
- Alho em pó a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
- 250 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de presunto cozido fatiado
- 200 gramas de farinha de pão amanhecido
- 300 gramas de muçarela fatiada
- 6 ovos
- Pimenta-do-reino a gosto
- Com um martelo culinário, bata os bifes.
- Tempere os pedaços de contrafilé com sal, alho em pó e pimenta-do-reino.
- Sobre cada fatia, cooque o presunto e o queijo. Dobre os bifes ao meio.
- Passe cada um dos bifes na farinha de trigo temperada com sal e páprica defumada.
- Em seguida, passe também nos ovos batidos e, finalmente, na farinha de pão.
- Se você deseja fritar, coloque no óleo bem quente e frite por imersão até dourar.
- Caso prefira, asse no forno a 180 graus Célsius por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar.
- A receita do bife à milanesa recheado de queijo e presunto da Talitha Morete está pronta para ser servida na sua mesa. Bom apetite!
