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- 50 gramas de açúcar
- 10 gramas de fermento seco
- 15 gramas de manteiga
- 180 mililitros de leite
- 1 ovo
- 15 gramas de cenoura descascada e ralada fino
- 400 gramas de farinha de trigo
- Meia colher de chá de sal
- 1 gema diluída em 2 colheres de sopa de água
- Corante alimentício em gel preto
- Em uma tigela, misture com uma colher de pau o açúcar, o fermento, a manteiga, o leite, o ovo, a cenoura, a farinha e o sal até ficar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove com as mãos por 10 minutos.
- Coloque em uma tigela coberta com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
- Separe 720 gramas da massa e faça 12 bolas, de mais ou menos 60 gramas cada, e distribua em uma assadeira, de 40 centímetros por 30 centímetros, enfarinhada.
- Com a massa restante, faça pequenas bolinhas e grude nas bolas maiores para formar as orelhas e o nariz dos bichinhos.
- Deixe descansar coberta com um pano limpo e seco por mais 20 minutos.
- Pincele a gema diluída em água e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e pinte os olhinhos e a boca com o auxílio de um pincel e corante alimentício em gel preto.
- Sirva com requeijão.
