Minipizza simples

Ingredientes

Em um recipiente, misture 1 colher de chá de azeite, 240 gramas de água morna e meio tablete de fermento biológico fresco, misturando bem até dissolver.
Em uma tigela grande, misture 400 gramas de farinha de trigo, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal.
Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa e uniforme. Depois, faça uma bola com a massa e envolva em filme-plástico e deixe a massa descansar por 1 hora.
Em seguida, tire o filme-plástico e divida a massa em 8 porções iguais. Faça uma bolinha com cada uma das porções e deixe descansar por mais 1 hora.
Preaqueça o forno a 200 graus Célsius.
Polvilhe uma assadeira com farinha de trigo.
Com a ajuda de um rolo, abra cada bolinha de massa até obter um minidisco de pizza fininho, de mais ou menos 10 centímetros.
Coloque as pizzas na assadeira e faça furos com um garfo para evitar que a massa infle enquanto assa.
Leve ao forno para assar por 6 minutos ou até que fiquem levemente assadas. Retire do forno e reserve.

Espalhe 1 colher de sopa de molho de tomate sobre cada minipizza. Cubra o molho de tomate com algumas fatias de muçarela e finalize com as rodelas de tomate-cereja.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5 minutos, ou até que a muçarela derreta.
Ao retirar do forno, coloque uma folha de manjericão por cima.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem.
Espalhe o creme de chocolate sobre os discos de minipizza assados.
Leve ao forno por 1 minuto. Retire, decore com os confeitos de chocolate e sirva.