Pular para o conteúdo
- 30 centímetros de massa folhada
- 3 unidades de batatas
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de ovo
- Parmesão a gosto
- Corte as batatas em lâminas finas, tempere com sal e pimenta.
- Abra a massa folhada e faça furinhos com um garfo ao longo da superfície, até dois centímetros das bordas.
- Distribua as batatas na massa folhada, deixando dois centímetros livres nas extremidades.
- Dobre as bordas.
- Misture o ovo com o leite. Cubra as bordas da massa com a mistura.
- Polvilhe parmesão fresco por toda a superfície da galette.
- Leve a galette ao forno pré-aquecido a 180°C por trinta minutos ou até que a torta esteja dourada e as batatas assadas e crocantes.
