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- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Coloque o creme de leite fresco numa frigideira antiaderente pequena. Numa tigela pequena, quebre o ovo com cuidado para não furar a gema.
- Transfira para a frigideira e tempere com sal.
- Leve a frigideira ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, até que a clara comece a firmar e a gema ainda esteja mole — é importante preparar o ovo em fogo baixo para que o creme de leite vá caramelizando no fundo da frigideira e nas laterais, dando tempo de o ovo cozinhar sem queimar.
- Com uma espátula de silicone, vá puxando o creme de leite que começa a dourar da borda da frigideira para perto da gema. Sirva a seguir.
