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- 1 abacaxi grande
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 limão-tahiti
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 4 gemas
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar e gotinhas de limão. Cozinhe em fogo baixo até que o abacaxi esteja macio e a calda mais grossinha. Reserve.
- Em uma panela, acrescente 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado), 4 gemas e mexa em fogo baixo até engrossar.
- Coloque em um prato para esfriar, de preferência, com plástico-filme por cima para não criar película.
- Bata as claras em neve em uma batedeira ou como você quiser. Vá adicionando o açúcar aos poucos e bata até formar um creme liso e brilhante. Misture o creme de leite sem soro delicadamente.
Modo de Preparo
Montagem da delícia de abacaxi fácil com calda
- Em uma travessa, coloque a calda de abacaxi por baixo e espalhe bem. Em seguida, cubra com o creme de gemas e, por último, o creme de claras. Cubra a travessa com plástico-filme e leve ao congelador por aproximadamente 5 horas. Decore com hortelã e sirva.
