Quer reduzir consumo de carboidrato? Veja cardápio low carb para 7 dias
Conhecidas por sua eficiência na perda de peso, as dietas low carb são indicadas para quem busca baixar os ponteiros da balança com certa velocidade. No entanto, raramente são mantidas a longo prazo, já que os carboidratos são nossa principal fonte de energia.
Como o próprio nome diz, este tipo de dieta reduz a quantidade de carboidratos ingeridos. Com menor oferta desse macronutriente, o organismo queima gordura para produzir energia, daí o emagrecimento. A dieta low carb também aumenta a ingestão de proteínas, fibras e gorduras boas, que promovem a sensação de saciedade e diminuem o consumo calórico total.
Mas atenção: a ideia é reduzir o consumo de carboidratos, não zerar. E mais do que diminuir essa ingestão, é importante estar atento às escolhas feitas e à qualidade daquilo que se come.
Priorize sempre o consumo de carboidratos integrais e evite o consumo dos simples, como produtos à base de farinha de trigo branca, açúcar e refrigerantes. Essa dica pode ser mantida em qualquer dieta, pois alimentos integrais são opções sempre mais saudáveis do que seus similares refinados.
Atenção: por reduzir o consumo de um grupo importante de nutrientes, a dieta low carb deve ser feita sempre com a recomendação de um nutricionista, para evitar um desequilíbrio para o organismo.
A seguir, veja uma sugestão de cardápio com pouco carboidrato para sete dias.
Segunda-feira
Café da manhã
ovo mexido
mamão-papaia
Lanche da manhã
iogurte proteico (tem que ter no mínimo 10 g de proteína)
Almoço
escondidinho de abóbora e carne
Lanche da tarde
pedaços de coco fresco
Jantar
lasanha de berinjela à bolonhesa
Terça-feira
Café da manhã
crepioca com frango desfiado
Lanche da manhã
panqueca de banana (aveia, banana e ovo)
Almoço
tilápia ao molho de limão
legumes no vapor
Lanche da tarde
creme de atum (atum ralado com uma colher de sopa de requeijão ou ricota light)
pão integral
Jantar
filé de frango
brócolis
Quarta-feira
Café da manhã
panqueca de coco (aveia, ovo e coco ralado)
Lanche da manhã
muffin de legumes
Almoço
caçarola de frango com espinafre
lanche da tarde
iogurte zero gordura
1 fruta
Jantar
coxinha de frango assada
Quinta-feira
Café da manhã
pão de queijo fit*
Lanche da manhã
torta de aveia com legumes**
Almoço
canelone de abobrinha
sobrecoxa desossada
Lanche da tarde
ovos
bacon
abacate
Jantar
arroz de couve flor cremoso
filé (frango ou carne) grelhado
Sexta-feira
Café da manhã
café blindado (café com óleo de coco)
Lanche da manhã
suco verde fruta
ovos mexidos
Almoço
abobrinha recheada com carne moída
legumes assados
Lanche da tarde
queijo coalho assado
Jantar
asas de frango com creme de brócolis***.
Sábado
Café da manhã
mingau proteico (mingau de aveia + whey protein)
Lanche da manhã
queijo quente saudável: no lugar do pão, usar mistura de ovo, queijo ralado, requeijão light e um pouco de fermento, na frigideira. Rechear com queijo branco.
Almoço
canelone de abobrinha
sobrecoxa desossada
Lanche da tarde
minipizza de berinjela
Jantar
tomate recheado com carne seca
legumes no vapor
Domingo
Café da manhã
panqueca de coco (aveia, ovo e coco ralado)
Lanche da manhã
cream crackers de linhaça
1 fruta
Almoço
almôndegas de frango
brócolis ao alho e azeite
Lanche da tarde
sorvete saudável de morango (banana + morango congelados, batidos no mixer)
Jantar
lasanha de berinjela com molho bolonhesa