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- 60 gramas de farinha de trigo
- 80 mililitros de água quente
- 200 gramas de farinha de trigo
- 5 gramas de sal
- 20 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 20 gramas de manteiga
- 3 gramas de fermento biológico seco
- 20 mililitros de leite
- 3 gramas de leite em pó integral
- Óleo
- 400 gramas de chocolate ao leite em barra
- Confeitos coloridos
- Adicione a farinha de trigo e a água quente em um recipiente grande. Misture e cubra com um pano por 30 minutos.
- Em um recipiente grande, coloque o ovo, leite, leite em pó, pré-fermento, fermento biológico seco, açúcar, sal, farinha de trigo e misture bem.
- Depois, acrescente a manteiga e mexa mais uma vez.
- Em uma bancada, sove a massa até que esteja lisa e homogênea. Leve-a para uma tigela e cubra com um pano. Deixe a massa descansar por 90 minutos.
- Polvilhe farinha de trigo em uma superfície seca e coloque a massa por cima. Aperte a massa para tirar o ar.
- Corte em pedaços e faça bolinhas e leve para um tabuleiro. Deixe a massa coberta descansando por 15 minutos.
- Depois, abra as bolinhas e corte-as com um cortador. Você também pode usar a tampa de uma coqueteleira para cortá-las.
- Coloque os donuts em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com plástico filme e espere 90 minutos.
- Depois, frite os donuts em óleo quente, em uma temperatura a 160 graus. Após a fritura, deixe secar em papel-toalha.
- Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite e derreta em banho-maria.
- Mergulhe somente a superfície dos donuts na cobertura. Depois, adicione os confeitos por cima.
