Receita de caramelo quente: aprenda como fazer a bebida cremosa

Modo de preparo:

Essa receita de caramelo quente é perfeita para quem está procurando por uma bebida para aquecer os dias frios, mas já enjoou do tradicional chocolate quente ou do cappuccino caseiro.

1. Para começar, você precisa fazer o caramelo. Para isso, escolha uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo.
2. Quando o açúcar atingir a cor âmbar, acrescente o creme de leite e misture bem, ainda com o fogo ligado.
3. Entre com o sal, a canela e o leite quente. Misture bem.
4. Nesse ponto, é muito provável que o caramelo endureça, fazendo parecer que vai dar errado. Mas é só confiar no processo! Continue mexendo e cozinhando até que derreta por completo.
5. Disponha em canecas e sirva ainda quente. Se quiser, finalize decorando com raspas de chocolate ou polvilhando canela.

Como incrementar o caramelo quente?

Assim como o chocolate quente e várias outras bebidas de inverno, o caramelo quente pode ser incrementado com o uso de bebidas alcoólicas como rum, conhaque e licores. Porém, é importante ter em mente que isso só pode ser feito se apenas maiores de 18 anos irão beber!

Caramelo quente em grandes quantidades: como armazenar da forma correta

Você também pode fazer caramelo quente em grandes quantidades e guardar na geladeira para quando bater a vontade, sendo necessário apenas aquecer. No entanto, para garantir que ele estará à disposição, é preciso armazená-lo da forma correta.

O caramelo quente pronto dura entre 5 a 7 dias na geladeira, desde que esteja bem vedado e armazenado em alguma das prateleiras. Nunca coloque bebidas à base de leite na porta da geladeira. Por causa da variação de temperatura, ela pode estragar muito mais rápido do que o desejado.

Lembre-se de sempre verificar o odor e a coloração da bebida. Caso o caramelo quente apresente alguma mudança no cheiro, pode descartar sem medo. É melhor prevenir do que remediar!