Sopa de legumes com carne
Ingredientes (8 porções)
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500 g de músculo em cubos
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2 cenouras médias picadas
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2 abobrinhas picadas
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4 mandioquinhas picadas
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2 batatas picadas
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1 chuchu grande picado
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Algumas folhas de agrião e ou couve picado
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1 cubo de caldo de legumes
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1 cebola pequena picada
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1 dente de alho amassado
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Sal a gosto
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Óleo para fritar o alho e a cebola
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1 e 1/2 xícaras (chá) de macarrão argolinha ou de letrinhas
Modo de preparo :
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Em uma panela de pressão, dourar o alho e a cebola.
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Colocar a carne, deixar dourar e cozinhar em água com o caldo de legumes e o sal por 30 minutos ou até que a carne fique bem molinha.
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Em seguida junte todos os legumes e a verdura picada.
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Cozinhe por mais 10 a 15 minutos na pressão.
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Por último, adicione o macarrão e deixe cozinhar sem a tampa por mais 10 minutos ou até que o macarrão fique cozido.